(23-08-2007) - Gualtiero Marchesi: la Mostra è servita Una star tra le star
Gualtiero Marchesi alla 64esima Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica
Piatti all’insegna della semplicità, a base di prodotti genuini, a bordo piscina, vista
mare. Nel cuore di quella terrazza dell’Hotel Excelsior, al Lido, dove nel 1932
nacque la Mostra del Cinema. Non sono necessari artifizi o affettazioni per
presentare la più grande novità della 64esima edizione del festival veneziano: la
presenza del Maestro della Cucina Italiana Gualtiero Marchesi e del suo ristorante
nell’area POOL.
“Giochiamo fuori casa, sarà una bella sfida” – dice Marchesi con la modestia e la
sicurezza propria di chi non teme giudizi. Forte di poter far provare un’esperienza
unica a Woody Allen, Brian de Palma, Tim Burton, George Clooney, Brad Pitt e
Richard Gere tanto per citare i nomi di alcuni dei grandi protagonisti che dal 29
agosto all’8 settembre sfileranno sul red carpet. E che la sera di certo non si
lasceranno perdere l’occasione di una cena inimitabile.
Metti una terrazza da cui lo sguardo si perde nel mare, una cornice di suoni, colori
e profumi. “La cucina – dice Marchesi – per me è musica”: da interpretare a
partire da un determinato numero di basi”. Ama giocare con le arti Marchesi. “Mi
sono divertito ad aiutare Marco Cardini – che ha esposto all’ultima Biennale Arte –
a musicare il rumore della cucina. Che lui ha trasposto in digitale e ne ha fatto
un’opera. Sono convinto che la giusta ambientazione sia data anche dai suoni. A
Venezia lavorerò molto sull’atmosfera. Vado solo alle occasioni speciali e a questa
ci credo veramente”.
Il 28 agosto Marchesi sbarcherà così al Lido con tutta la sua squadra che fino al 9
settembre, per tutta la durata della Mostra del Cinema, sarà impegnata a dar vita
al massimo della ristorazione per 60 limitatissimi - quanto esclusivi - posti disponibili.
E, c’è da scommetterci, sarà veramente un’esperienza per gli ospiti ascoltare
Marchesi che passando tra i tavoli arricchirà di sapienza ogni suo piatto: il piacere
di un gusto inimitabile per un ricordo unico.
(23/08/2007) |
